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Baies à la crème infusée au thé et aux pistaches

Baies à la crème infusée au thé et aux pistaches



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Cette recette de dessert d'été frais et simple est légèrement modifiée par l'ajout de thé. Si vous n'êtes pas fan d'Earl Grey, essayez-le avec de la camomille, du matcha ou du jasmin.

Ingrédients

  • 4 tasses de baies mélangées (comme des bleuets, des framboises, des mûres coupées en deux et/ou des fraises coupées en quatre)
  • 1 tige de rhubarbe de 4 pouces, tranchée finement en biais
  • 4 cuillères à soupe de sucre, divisé
  • 5 cuillères à café (environ 3 sachets de thé) de thé Earl Grey en vrac, divisé
  • ⅓ tasse de yaourt au lait entier (pas grec)
  • ¼ tasse de pistaches grillées finement moulues

Préparation de la recette

  • Mélanger les baies, la rhubarbe, 3 c. sucre, 1 c. thé et une pincée de sel dans un grand bol. Laisser reposer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les baies commencent à ramollir et à libérer une partie de leur jus, 15 à 20 minutes.

  • Pendant ce temps, porter la moitié-moitié à ébullition dans une petite casserole à feu moyen. Retirer du feu et incorporer les 4 c. thé et 1 c. du sucre; laisser infuser 4 minutes. Passer à travers un tamis à mailles fines dans un bol moyen, en appuyant sur les solides; jeter les solides. Laisser refroidir avant d'incorporer le yaourt. (Le mélange doit avoir la consistance d'une crème épaisse.) Répartir le mélange de petits fruits dans des bols. Garnir du mélange de yogourt et des pistaches.

Section des critiques

Thé à l'argousier

Cette collection de thé à l'argousier infusé de pommes, d'oranges, d'épices et de miel réchauffera votre âme et votre corps pendant les froides journées d'automne. Le thé regorge également de vitamines et d'antioxydants qui renforceront votre système immunitaire.

Thé à l'argousier

Bonjour à tous et bonjour (presque) mi-novembre. N'est-il pas temps d'obtenir des vitamines supplémentaires pour lutter contre les jours d'automne froids et détrempés? Je t'ai couvert. S'il vous plaît, bienvenue au thé à l'argousier !

Je suppose que beaucoup d'entre vous ne sont pas familiers avec les argousiers. Cependant, vous vous souvenez peut-être que j'ai partagé quelques recettes avec ces belles baies avant de vérifier cette salade de poulet avec vinaigrette à l'argousier et ce caillé d'argousier. Je comprends que si vous résidez aux États-Unis, vous n'avez peut-être même pas vu ces baies dans les magasins. Astuce : recherchez les rayons internationaux de votre supermarché. Autre indice : si vous avez des épiceries européennes (par exemple, des épiceries russes ou polonaises) dans votre région, vérifiez le rayon des produits surgelés. Une autre façon de trouver des baies séchées en ligne serait un peu plus chère (mais vous n'en aurez pas besoin de beaucoup).

L'argousier a de nombreux avantages, notamment des antioxydants, des acides gras oméga et des vitamines (en particulier, la vitamine C en grande quantité, les vitamines E et A. Associé à d'autres ingrédients (comme les agrumes et le miel), le thé à l'argousier est un remède parfait contre Les baies ont une saveur spécifique, légèrement amère et piquante (et pas trop sucrée), alors assurez-vous d'ajouter suffisamment de miel à votre goût.

Pour cette collection, j'ai créé du thé à l'argousier ordinaire, du thé à l'argousier aux pommes et du thé à l'argousier aux oranges. Je suis sûr que vous pouvez essayer d'autres combinaisons, mais ma préférée est celle avec des oranges. Les oranges succulentes se marient parfaitement à l'acidité de ces baies. Et n'oubliez pas certaines épices comme la cannelle ou l'anis étoilé. Je pense (je ne suis pas sûr cependant) qu'un peu de rhum ou de bourbon serait aussi un bon ajout !

Maintenant, vous devriez acheter de l'argousier, faire du thé à l'argousier et me remercier pour cette recette en vous asseyant dans le fauteuil recouvert d'une couverture et en sirotant ce délicieux thé chaud par une nuit d'hiver glaciale. La cheminée et le rhum sont en option :)


26 Recettes d'infuseur à thé

Pruneaux et figues infusés au thé

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Thé sur le vert (Guy Fieri)

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Nous sommes fiers d'utiliser des ingrédients de qualité pour tous nos aliments et boissons. De notre élégant Bingsu coréen qui utilise la glace de neige la plus fraîche et fondante dans la bouche, à notre Golden Toast chaud et sucré rempli de miel et de garnitures décadentes. Tout cela peut être apprécié avec notre café savamment conçu et nos boissons de spécialité.

Quelle que soit l'occasion, nous préparerons votre commande à la main avec soin et nous nous efforcerons de faire de votre visite quelque chose de spécial.


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Avantages du thé noir pour les cheveux

Les antioxydants et la caféine contenus dans le thé noir peuvent être bénéfiques pour vos cheveux. Le thé peut favoriser la croissance des cheveux et leur donner une brillance naturelle.

28. Peut empêcher la chute des cheveux

Boire du thé noir peut empêcher la chute des cheveux. Il est chargé d'antioxydants qui aident à éliminer les radicaux libres et à soulager le stress. Ces deux facteurs sont les principales causes de perte de cheveux chez les femmes d'aujourd'hui (43). Par conséquent, boire du thé noir peut aider à prévenir la chute des cheveux.

29. Peut stimuler la croissance des cheveux

Dans une étude sur des souris, le thé noir chinois qui a été fermenté avec Aspergillus sp. (un type spécifique de champignon) s'est avéré stimuler la croissance des cheveux après 2 semaines d'application topique (44). Plus d'études chez l'homme sont justifiées. Vous pouvez toujours consulter votre médecin et appliquer du thé noir (à température ambiante) sur votre cuir chevelu et sur toute la longueur de vos cheveux. Cela peut aider à favoriser la croissance des cheveux.

30. Peut ajouter de la brillance et de l'éclat aux cheveux

Les recherches à ce sujet sont limitées. Certaines preuves anecdotiques montrent que le thé noir peut ajouter de la brillance aux cheveux. Après le shampooing (avec un shampooing doux), utilisez de la liqueur de thé noir (température ambiante) pour rincer vos cheveux en dernier. Faites-le pendant quelques semaines et vos cheveux peuvent devenir plus doux et plus brillants.

31. Peut agir comme agent de teinture naturel

Des preuves anecdotiques montrent que la teinte noir rougeâtre du thé noir en fait une excellente teinture capillaire naturelle (en particulier pour les brunes). Mélangez du henné avec du thé noir et appliquez-le sur tout votre cuir chevelu et vos cheveux. Laissez agir 1 à 2 heures et rincez avec un shampooing doux. Vous pouvez voir des résultats instantanés.

Ce sont les bienfaits du thé noir. La plupart d'entre eux font encore l'objet de recherches. Mais vous pouvez inclure le thé dans votre routine habituelle. Dans les sections à venir, nous discuterons davantage du thé noir.


Le journal alimentaire de Mish

Une grande partie des fruits vendus dans les supermarchés ont tendance à avoir des peaux cirées, en particulier des agrumes, vous devez donc faire attention à vous procurer vos agrumes dans les supermarchés biologiques ou chez des voisins/collègues amicaux dans la mesure du possible, surtout si une recette nécessite l'utilisation de zestes. Alternativement, si vous ne pouvez pas mettre la main sur des agrumes non cirés, essayez d'utiliser de l'extrait naturel d'agrumes.

1. Préchauffez votre four à 180 degrés C et beurrez puis tapissez un moule de 32 x 24 x 5 cm de papier sulfurisé antiadhésif (le papier facilite le retrait de la tranche délicate, et le beurre aide le papier à rester en place jusqu'à ce qu'il soit prêt à être cuit).

2. Pour faire la base : mettre la farine, le sucre glace et le zeste de citron dans un robot culinaire et pulser. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière, puis ajouter l'extrait de vanille et l'eau glacée jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Retirer du robot et presser uniformément dans le moule chemisé, en veillant à ce qu'il pénètre dans les coins.

3. Cuire la base pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que la pâte soit un peu sèche et raffermie.

4. Pendant que la pâte cuit, utilisez un fouet ballon pour battre légèrement les œufs, le sucre, le zeste et le jus de citron. Tamisez la farine sur le dessus et fouettez-la jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

5. Une fois que la base est cuite, retirez du four et laissez refroidir pendant environ 5 à 10 minutes et baissez la température du four à 150 degrés C (plus la pâte est chaude, plus elle sera apte à absorber le mélange d'œufs et à devenir pâteuse et détrempé). Une fois la base suffisamment refroidie, fouettez brièvement le mélange d'œufs et versez sur la base.

6. Remettre délicatement au four et cuire pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Si vous servez immédiatement, tranchez à l'aide d'un couteau à lame chaude (posez dans un verre d'eau de bowling puis séchez), saupoudrez d'une légère pincée de sucre glace et garnissez de pistaches hachées ou de baies fraîches et de crème.

Si vous ne servez pas tout de suite, couvrez hermétiquement le moule avec du film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Ramenez à température ambiante avant de servir, et décorez de sucre glace et de noix ou de baies.


Potage Jacqueline

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 gros oignons, ou 3 petits
  • 2 branches de céleri, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé
  • 6 feuilles de laurier fraîches
  • 3 grosses patates douces, pelées et coupées en cubes
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à café sel de mer
  • ¼ c. à thé poivre blanc
  • 1 tasse de crème à fouetter fraîche
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron fraîchement râpé

Instructions


Stockage

La bouillie et les baies rôties se conservent dans des contenants hermétiques (séparés) jusqu'à cinq jours.

PHOTOGRAPHIE + STYLE Anisa Sabet

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Types de desserts

Les desserts sont un plat sucré servi à la fin d'un repas. Il existe de nombreux desserts sucrés dans les cultures occidentales et ils peuvent généralement être classés dans les catégories suivantes :

  • Bonbons & Chocolats
  • Gâteaux & Cupcakes
  • Biscuits & Biscuits
  • Crèmes & Puddings
  • À base de gélatine
  • Crèmes glacées et desserts glacés
  • Pâtisseries & Tartes
  • Fruit

J'ai essayé d'en inclure autant que possible dans chaque catégorie dans la liste ci-dessous.

Il y a de tout, des gâteaux spéciaux, des pâtisseries françaises, des desserts au chocolat raffinés, des tartes délicates, des gelées de champagne et des desserts sans cuisson.

Il y a tellement de délicieuses recettes de desserts gastronomiques dans ce tour d'horizon, je vous garantis que vous aurez du mal à n'en choisir qu'une !