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Panzanella à l'avocat grillé et au bacon

Panzanella à l'avocat grillé et au bacon


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Cette délicieuse salade de pain grillé au bacon et à l'avocat dominera la catégorie des salades lors de votre prochain potluck d'été, mais elle pourrait encore mieux goûter directement du réfrigérateur le lendemain matin lorsque tous les invités seront partis!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 20 septembre 2016

1

pain (14 à 16 oz) de pain ciabatta italien, coupé en deux horizontalement

2

avocats fermes et mûrs, coupés en deux, dénoyautés et pelés

1/4

tasse de jus de citron frais

1

gousse d'ail, hachée finement

1/4

cuillère à café de poivre noir moulu

6

tomates prunes moyennes (Roma), coupées en dés

1

tasse de bacon cuit haché (environ 11 tranches)

1/2

tasse de feuilles de basilic frais, tranchées finement

Masquer les images

  • 1

    Chauffer un barbecue à gaz ou à charbon. Badigeonner les moitiés de pain et d'avocat des deux côtés avec 1/4 tasse d'huile d'olive.

  • 2

    Placer les moitiés de pain et d'avocat sur le gril à feu moyen. Couvrir le gril; cuire 4 à 6 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce que des marques de gril se forment sur le pain et les avocats. Transférer sur une planche à découper; refroidir environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé. Coupez le pain et les avocats en dés.

  • 3

    Pendant ce temps, dans un très grand bol, mélanger la 1/2 tasse d'huile d'olive restante, le jus de citron, le miel, l'ail, le sel et le poivre. Transférer 1/4 tasse de vinaigrette dans un bol moyen; ajouter les avocats dans le bol moyen et mélanger doucement pour enrober. Ajouter les tomates, le bacon et le pain au très grand bol de vinaigrette restante; mélanger pour enrober. Transférer dans un bol de service. Garnir d'avocats et de basilic.

Conseils d'experts

  • Pour peler les avocats, passez une grande cuillère entre la peau et la chair des moitiés d'avocat.
  • Les tomates d'été mûres et juteuses sont préférables pour cette recette, mais si vos tomates ne sont pas parfaites, votre salade n'a pas à souffrir! Compensez le manque de jus en gardant le pain un peu plus tendre et en le grillant moins longtemps.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
450
Calories provenant des lipides
280
% Valeur quotidienne
Graisse totale
31 g
48%
Gras saturé
5g
26%
Gras trans
0g
Cholestérol
10 mg
3%
Sodium
630 mg
26%
Potassium
520 mg
15%
Glucides totaux
34 g
11%
Fibre alimentaire
5g
19%
Sucres
5g
Protéine
9g
Vitamine A
20%
20%
Vitamine C
15%
15%
Calcium
6%
6%
Le fer
10%
10%
Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 1/2 viande riche en gras; 5 1/2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: Manghja du 30032018: Homard bleu, panzanella, émulsion de corail -


Commentaires:

  1. Wylingford

    Je ne comprends pas ce que cela signifie?

  2. Plato

    Je ne peux pas parler beaucoup sur ce sujet.

  3. Charles

    Je peux recommander de venir sur le site, sur lequel il y a beaucoup d'informations sur cette question.

  4. Amaru

    Avez-vous trouvé vous-même une réponse aussi incomparable?



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