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Recettes insolites

Brochettes de légumes grillés avec aïoli au pesto

Brochettes de légumes grillés avec aïoli au pesto


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L'aïoli au pesto facile et les légumes frais équivalent à de délicieuses brochettes! Ces beautés sont assez sophistiquées pour les fêtes d'été mais assez simples pour les lundis sans viande.PLUS +MOINS-

Aïoli au pesto

2

tasses de feuilles de basilic frais

1/2

tasse de parmesan râpé

1/4

tasse de pignons de pin grillés

2

cuillères à soupe de jus de citron frais

Brochettes

12

(10 pouces) brochettes de bambou

2

poivrons rouges moyens, coupés en morceaux de 1 1/4 po

2

poivrons jaunes moyens, coupés en morceaux de 1 1/4 po

1

oignon doux moyen, coupé en quartiers de 1 1/2 po

2

courgettes moyennes, coupées en biais en morceaux de 1 1/2 po

2

courge d'été jaune, coupée en biais en morceaux de 1 1/2 po

Masquer les images

  • 1

    Placer les ingrédients de Pesto Aioli dans un mélangeur ou un robot culinaire. Couvrir et mélanger à vitesse moyenne environ 3 minutes, en s'arrêtant de temps en temps pour gratter les côtés, jusqu'à consistance lisse. Couvrir et réfrigérer.

  • 2

    Chauffer un barbecue au gaz ou au charbon de bois. Faire tremper les brochettes dans l'eau 10 minutes; drainer. Sur 2 des brochettes, enfiler les tomates en laissant un espace de 1/8 de pouce entre chaque morceau. Répéter avec le reste des brochettes et des légumes. Badigeonner les légumes d'huile d'olive; saupoudrer de 3/4 cuillère à café de sel et de poivre.

  • 3

    Placer les brochettes sur le gril à feu moyen. Couvrir le gril; cuire jusqu'à ce que des marques de gril se forment et que les légumes soient tendres à la fourchette, 3 à 4 minutes pour les tomates, 7 à 10 minutes pour les poivrons, 10 à 12 minutes pour l'oignon et 12 à 15 minutes pour les courgettes et les courges jaunes. Servir les brochettes avec de l'aïoli au pesto.

Conseils d'experts

  • Lisez toujours les étiquettes pour vous assurer chaque l'ingrédient de la recette est végétarien. Les produits et les sources d'ingrédients peuvent changer.
  • Vous pouvez préparer l'aïoli au pesto jusqu'à un jour à l'avance.
  • Servir avec du quinoa ou des haricots pour un repas végétarien complet.
  • Pour griller les pignons de pin, saupoudrer dans une poêle épaisse non graissée. Cuire à feu moyen de 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment jusqu'à ce que les noix commencent à dorer, puis en remuant constamment jusqu'à ce que les noix soient légèrement dorées.
  • Cuisine végétarienne? Lisez toujours les étiquettes pour vous assurer chaque l'ingrédient de la recette est végétarien. Les produits et les sources d'ingrédients peuvent changer.
  • Des brochettes en métal peuvent être utilisées à la place du bambou. Les brochettes de bambou sont trempées dans l'eau et sont donc moins susceptibles de brûler; il n'est pas nécessaire de tremper si vous utilisez des brochettes en métal.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
720
Calories provenant des lipides
590
% Valeur quotidienne
Graisse totale
65 g
100%
Gras saturé
11g
56%
Gras trans
0g
Cholestérol
35 mg
11%
Sodium
1150 mg
48%
Potassium
1040 mg
30%
Glucides totaux
21g
7%
Fibre alimentaire
6g
25%
Sucres
13 g
Protéine
11g
Vitamine A
110%
110%
Vitamine C
170%
170%
Calcium
25%
25%
Le fer
15%
15%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 2 légumes; 1 viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 13 Graisse;

Choix de glucides

1 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: Recette Brochette de lotte et fenouil grillé à laïoli - Colruyt


Commentaires:

  1. Brendyn

    Je suis désolé, cela ne me convient pas. Il y a d'autres options ?

  2. Dusty

    Nous devons vivre comment brûler! Nous ne serons pas à temps. Et puis la vie se terminera.

  3. Zebulun

    Désolé, mais j'en ai besoin d'un autre. Qu'est-ce que cela pourrait suggérer d'autre?

  4. Driskell

    Merci!, Aux PAD de citation!

  5. Sproul

    Cette version est expirée

  6. Willmar

    Et si nous regardions cette question d'un autre point de vue ?



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